油焖春笋

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蜂鸟555
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作为一个地道的北方人，在万能的淘宝买了点这应季的食材，第一次做这种纯南方的食物，味道不错哦！

油焖春笋的用料

春笋 400g 小葱 2-3根
食用油 1勺 生抽 1勺
白糖 1勺 老抽 1勺

油焖春笋的做法

油焖春笋的做法图解1

步骤1

春笋剥皮洗净，切滚刀块，笋尖适当切长大一些（忘记拍切好的照片了）
油焖春笋的做法图解2

步骤2

炒锅烧开水，如春笋焯水，视笋的老嫩程度吧，我这个焯水将近三分钟
油焖春笋的做法图解3

步骤3

盛出后再加入冷水过一下
油焖春笋的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油比平时炒菜稍多一点点
油焖春笋的做法图解5

步骤5

油热后倒入滤水的春笋翻炒，
油焖春笋的做法图解6

步骤6

感觉笋的水分减少点后，放入生抽、老抽及一小勺糖继续翻炒几下
油焖春笋的做法图解7

步骤7

锅中加少许水烧开后转中小火，加锅盖焖煮一会儿
油焖春笋的做法图解8

步骤8

烧至水分渐干时加入小葱末关火
油焖春笋的做法图解9

步骤9

装盘享用这应季的新鲜的美食吧！

油焖春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 蜂鸟555 编写，未经授权不得转载

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