香椿炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋太香了 香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药

香椿炒鸡蛋的用料

新鲜香椿芽 一把 鸡蛋 4只
花生油 2勺 盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

在邻居家摘的新鲜的香椿芽
香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

摘了一大把
香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

清洗干净
香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

在热水里焯一下
香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

把前面的硬梗去掉
香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

打四个鸡蛋，放盐打成蛋液
香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

把香椿切碎倒入蛋液里搅拌均匀
香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

热锅倒入花生油，等油热
香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

油热倒入香椿和蛋液
香椿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
香椿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

出锅装盘
香椿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

装盘上桌，可以开始吃了，喜欢的点击右下角传学做，做给家人吃吧

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

油要多点，不然会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 心享食诚 编写，未经授权不得转载

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