千军万马麻辣香锅

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lalala大胖坨坨
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忘了是几年前在哪里看到的一篇科普，说辣味其实不是一种味觉，而是一种痛觉。完整的内容我已记不太清了，但这句话就像刻在脑子里一样保存了下来，以至于每次我吃辣火锅泪流满面，鼻涕水横流的时候都不禁让我问自己： 为什么人类会有这样的受虐体质？竟会产生无辣不欢的想法？ 那今天闲来无事，找了一些资料整合了一下，来记录一下这个问题的答案。 为什么吃辣时，嘴里像着了火一样？ 为什么芥末酱能让人流泪？ 为什么人会喜欢吃辣呢？ 怎样才能缓解这种灼烧感？ 我们之所以会感到辣是因为辣椒刺激了体内的“伤害”感受器，人体通过TRPV1受体来传递辣的信号，不同基因型的人，体内TRPV1受体对辣敏感程度也不同，敏感度较低的人比较能吃辣，敏感度较高的人不太能吃辣，不过对辣的耐受能力是可以训练的，经常被辣椒所刺激就会逐渐脱敏。

麻辣香锅的用料

金针菇 适量 豆腐皮 适量
魔芋 适量 宽粉 适量
娃娃菜 适量 生菜 适量
笋片 适量 麻辣香锅料包 1包

麻辣香锅的做法

千军万马麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备好菜 洗好切好备用
千军万马麻辣香锅的做法图解2

步骤2

准备好料包
千军万马麻辣香锅的做法图解3

步骤3

起锅坐水煮菜 煮好之后捞出来
千军万马麻辣香锅的做法图解4

步骤4

起锅放油 倒入底料进行翻炒
千军万马麻辣香锅的做法图解5

步骤5

把煮好的菜加进去进行翻炒 撒上适量的盐
千军万马麻辣香锅的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
千军万马麻辣香锅的做法图解7

步骤7

装盘即可！

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 lalala大胖坨坨 编写，未经授权不得转载

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