青酱披萨—自制青酱

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Charlin😘
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一款百搭的酱，可以做青酱意面、青酱披萨，还可以抹在法棍、硬欧上吃。

青酱披萨的用料

青酱：罗勒叶 适量 松仁（烤熟） 适量
橄榄油 适量 巴马臣芝士 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
大蒜 适量

青酱披萨的做法

青酱披萨—自制青酱的做法图解1

步骤1

把青酱所需材料放入料理机打成泥，装入罐子密封保存，冷藏10天吃完，冷冻可以保存很久。冷藏保存每次用完倒一层橄榄油在表面不容易氧化。
青酱披萨—自制青酱的做法图解2

步骤2

这是自制的意式薄披萨饼底，做法下次在写一个教程，没有自制饼底可以买现成的饼底。
青酱披萨—自制青酱的做法图解3

步骤3

先铺上一层青酱，放上一层马苏里拉芝士，放上新鲜芝麻菜、罗勒叶，再放上厚厚的一层马苏里拉芝士，最后放上玛臣芝士。
青酱披萨—自制青酱的做法图解4

步骤4

披萨石头先用烤箱最高温度烤40分钟以上，没有披萨石头可以直接用烤盘烤，但是披萨石头烤出来的皮会更脆更好吃。230度烤7-10分钟，自己根据上色程度来调整时间。
青酱披萨—自制青酱的做法图解5

步骤5

烤到表面有点焦焦的斑斑点点即可。
青酱披萨—自制青酱的做法图解6

步骤6

这次马苏里拉芝士买的不太好，拉丝效果欠佳。

青酱披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载

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