满足感爆棚：爆头八爪鱼

满足感爆棚：爆头八爪鱼

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格格妩
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娃爹中了抖音的毒， 又买了几斤八爪鱼回来， 个大又新鲜。 咋吃呢？ 来个网红爆头八爪鱼吧， 稍加改良，更加入味。 上次娃爹做的，娃一口没吃， 今天我做的这个儿子一直抢着吃， 嗯，真给老母亲面子

爆头八爪鱼的用料

八爪鱼 3条 料酒 适量
姜片 5-6片 蒜 10瓣
洋葱 半个 郫县豆瓣酱 2勺
老抽 1勺 生抽 2勺
花椒粒 适量

爆头八爪鱼的做法

满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解1

步骤1

芳容，好大一只 清洗几遍，特别是吸盘， 头留着要爆，不需要放墨汁
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解2

步骤2

身首异处 为了吃起来方便把脚都剁下来了， 上次娃爸做的一整只炖的，吃起来太不方便了
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解3

步骤3

一共3只，头
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解4

步骤4

尾
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解5

步骤5

锅中放入葱段姜片料酒花椒粒， 水温40~50度时放入切好的八爪鱼快速过一下水，30~40秒即可，不要煮老了
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解6

步骤6

捞出盛盘
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解7

步骤7

锅中油热后放入葱段蒜瓣姜片花椒粒生抽老抽郫县豆瓣酱炒香爆锅
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解8

步骤8

放入八爪鱼翻炒5分钟左右
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解9

步骤9

放入适量热水开始咕嘟
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解10

步骤10

汤汁收差不多后加入切好的洋葱块
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解11

步骤11

翻炒2分钟左右加入香菜碎
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解12

步骤12

出锅啦
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解13

步骤13

爆头
满足感爆棚：爆头八爪鱼的做法图解14

步骤14

真的太美味了， 口腹之欲得到极大满足~

爆头八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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