精选
最新
菜单
高蛋白减脂鸡肉玉米肠
蛋白质减肥法是指通过吃高蛋白的东西，蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。
高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。
从物理的角度来讲，蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会在体内储存，也不会大量的转化成脂肪，除用于机体正常生理需求以外大部分以能量的形式代谢掉。
鸡胸肉被公认为健身达人必不可少的健身餐食材，但是鸡胸肉油脂含量少，单单水煮未免口感偏柴一些
要想使健身餐变的更加美味，就要将无聊的食材做多样变化，今天分享一款美味的减脂鸡肉美食，自制鸡肉玉米肠就满足了健身爱好者的口腹之欲，又达到减脂的效果
高蛋白不含油脂的鸡肉肠，稍微煎至金黄，与蔬菜沙拉，咖啡一同做早餐，就这样，让自己慢慢的瘦下来
夏天除了要美更是要瘦啊
快快行动起来
减脂鸡肉玉米肠的做法
步骤1
鸡里脊肉，鸡胸肉洗净备用
步骤2
将鸡肉切成大小适中的块状
步骤3
将鸡肉块放入料理机中打成肉茸
步骤4
将打好的鸡肉茸装入碗中
步骤5
将葱切段，姜切条，加半碗纯净水浸泡成葱姜水备用
步骤6
在鸡肉茸中加入一个蛋清
步骤7
搅拌至蛋清与鸡肉茸完全融合并轻微出胶质
步骤8
加入两勺葱姜水，顺时针搅拌均匀，并出胶质状态
步骤9
加入2.5勺木薯粉
步骤10
顺时针搅拌
步骤11
搅拌至肉泥呈粘稠胶质状
步骤12
加入2茶匙海盐
步骤13
加入适量白胡椒粉
步骤14
1勺柠檬酒，1勺葱姜水，继续顺时针搅拌
步骤15
加入适量玉米粒，以我的手容量，我抓了三次
步骤16
拌匀
步骤17
将肉泥装入裱花袋中
步骤18
挤入模具，具体手法见视频
步骤19
挤满模具，这个份量可以做2次共12根
步骤20
将模具放入蒸屉
步骤21
锅内装入适量水，大火烧开，大汽上来以后，放上蒸屉
步骤22
大火蒸15分钟即可
步骤23
将蒸好的鸡肉肠脱膜倒在盘子中备用
步骤24
锅里放入适量的油，将鸡肉玉米肠煎至金黄即可
步骤25
成品图
步骤26
成品图
步骤27
成品图
步骤28
成品图
步骤29
成品图减脂鸡肉玉米肠的烹饪技巧
1.家里没有柠檬酒可以不放，柠檬酒主要是增香的作用，也可以放少量高度白酒
2.搅打时一定要一个方向顺时针搅拌，搅打出胶质这样做出来的肉肠才会吐Q弹
3.没有木薯粉可以用玉米淀粉替代
4.葱姜水不能一次性大量加，要逐步加至完全吸收再加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-15
草西猪猪
分享至微信
减脂鸡肉玉米肠的其他做法更多 
减脂鸡肉玉米肠的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 高蛋白减脂鸡肉玉米肠
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
