舒芙蕾松饼

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超级弹嫩香软

舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 22g
细砂糖 5g 低筋面粉 35g
细砂糖（蛋白用） 15g 柠檬汁 5g

舒芙蕾松饼的做法

舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

分离出来的蛋黄加牛奶 5g糖搅匀 筛入低筋面粉搅拌至细腻顺滑
舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

蛋清加柠檬汁 分三次加入细砂糖打发至细腻 提起来有小弯钩
舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白霜至蛋黄面糊翻拌均匀 再取三分之一翻拌 再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

平底锅加热后加入一勺面糊转小火 倒一点水 盖上锅盖焖煎一分半
舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

翻面后 再加一点水 盖锅盖焖煎一分半
舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

大小按自己喜欢
舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

淋点酸奶 加水果装饰 也可以淋奶油或者加冰淇淋

舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

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