家常豆腐

精品 独家
6.8万 浏览 282 收藏
收藏
过眼云烟yjr
过眼云烟yjr
＋ 关注

豆腐的营养丰富，做法也是多种多样。家家户户都会有食用。家常豆腐更是家喻户晓的一道菜，做法也是各不相同。选择自己喜欢的菜搭配，保证家常味型。怎么做都好吃。

家常豆腐的用料

北豆腐 1块 尖椒 1个
胡萝卜 半根 大蒜 1瓣
大葱 适量 干辣椒 3个
豆瓣酱 2小勺 生抽 5毫升
老抽 2毫升 胡椒粉 少量
糖 3克 陈醋 5毫升
鸡精 2克

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐切均匀的片。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

尖椒，胡萝卜切菱形片。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

干辣椒，大葱切段，大蒜切片。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，豆腐进锅炸。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

炸至金黄捞出。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

控油备用。
家常豆腐的做法图解7

步骤7

炒锅留底油，入葱，蒜，干辣椒爆香。入豆瓣酱慢慢煸炒出红油。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

入生抽，老抽炝香增色。
家常豆腐的做法图解9

步骤9

入尖椒，胡萝卜翻炒一分钟。调入胡椒粉，糖，醋，鸡精。
家常豆腐的做法图解10

步骤10

入炸好的豆腐。
家常豆腐的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，使豆腐吸饱汤汁。
家常豆腐的做法图解12

步骤12

出锅装盘即可。

家常豆腐的烹饪技巧

豆腐选北豆腐，炸起来不费油，也不容易溅油。 豆瓣酱的量控制好，不然菜会咸。 豆瓣酱，生抽的咸度足够，就不要加盐了。 喜好辣的话，还可以再淋点辣椒油。 喜好木耳，西红柿等菜，都可以自己调整增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

家常豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 家常豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活