应季菜:菠萝咕咾肉~

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小鹿先森&LJH
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菠萝咕咾肉，颜色是清新的，滋味是酸甜的，口感是饱满酥弹的，像极了少女般的春天。接下来，抓着春天的尾巴~~

菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 250克 菠萝 150克
青尖椒 1个 红尖椒 1个
鸡蛋 1个 食用油 适量
腌肉材料： 用量 料酒 1勺
盐 少许 酱汁材料： 用量
番茄酱 2勺 白糖 2勺
淀粉 1茶匙 水 小半碗

菠萝咕咾肉的做法

应季菜:菠萝咕咾肉~的做法图解1

步骤1

1.菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中;红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片;将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。
应季菜:菠萝咕咾肉~的做法图解2

步骤2

2.里脊肉放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉
应季菜:菠萝咕咾肉~的做法图解3

步骤3

3.锅内倒入适量的油，烧至5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次，只炸一次也可以
应季菜:菠萝咕咾肉~的做法图解4

步骤4

4.锅中少许油，放入菠萝块煸炒30秒，倒入适番茄酱、醋、白糖、清水
应季菜:菠萝咕咾肉~的做法图解5

步骤5

5.放入炸好的肉块，与青，红椒与菠萝炒热。再倒入少许淀粉勾芡，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了，青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒的软烂，脆脆的更好吃
应季菜:菠萝咕咾肉~的做法图解6

步骤6

6.出锅，装盘~~

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 小鹿先森&LJH 编写，未经授权不得转载

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