健康营养鲜虾小馄饨
宝宝的肠胃是娇嫩的,所以在饮食上以柔软和好消化为主。鲜虾小馄饨适合添加了辅食以及学龄前后的宝宝。虾肉没有脂肪且含有丰富的蛋白质等微量元素,再加上透明滑爽的馄饨皮,鲜美的汤汁,这一口一个不停嘴的鲜虾小馄饨为宝宝的生长发育提供了必需的营养元素。抓住春天孩子猛长身体的好时机,隔三差五吃一顿鲜虾小馄饨,美味和营养不流失。
宝宝的嘴小,外面买的馄饨皮都太大,包出来的馄饨倒适合成人一口一个,而且外面店里的机器功率大,什么样的面粉都能压得光滑瓷实,在用料上咱就不能保证是不是高品质的面粉。亏谁也不能亏孩子,孩子长得好,家长更舒心。自己在家做馄饨皮儿,虽然有点费事儿,但是面粉咱可以选优质的,馄饨皮的数量和大小上咱可以自己控制。一次多包出几个,放冰箱冷冻保存,3-5天之内食用完,依然皮薄滑爽不破,虾肉鲜嫩多汁。
我家面食吃得多,金龙鱼多用途麦芯小麦粉是我家常备的。它用途多样,不光能做出薄如纸的馄饨皮,像饺子、面条、烙饼、包子、馒头这些常见面食它都能胜任。买一袋,想吃哪种面食随时用,特别方便。用金龙鱼多用途麦芯小麦粉制作出来的饺子、面条爽滑筋道,不破不断;馒头、包子具有良好醒发性,暄软松弹。
健康营养鲜虾小馄饨的做法

步骤2
金龙鱼多用途麦芯小麦粉倒入大碗中,凉水逐量倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成絮状;做馄饨的面皮不宜太软,越硬越易成型;如果是手工擀面,水量是面粉量的50%左右,如果是用家用小型压面机压面,水量在45%左右;健康营养鲜虾小馄饨的烹饪技巧
1.没有家用小型压面机,也可以手擀面皮再切割。做法是:在案板上均匀撒适量面粉,将面团擀成厚约1毫米的大片,表面撒适量淀粉,用利刀分割成小块即可;
2.做馄饨的面团一定要硬一些,虽然压面或者擀面时会累一些,但做好的馄饨皮结实、不变形、晶莹剔透;如果面团太软,无法擀成并切割成理想的馄饨皮;
3.冷冻的馄饨可用专门的饺子盒来装,防止被压坏以及面皮中的水份蒸发,这样才能让冰冻后的馄饨煮出来也不会裂、碎。
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创建时间:2020-04-16
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