多彩豆全麦面包

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全麦面包的用料

全麦粉 100克 安琪酵母 2g
鸭蛋或鸡蛋 1个 温牛奶 20g
盐 2g 黄油 20g
桂花蜜 一小勺 多彩豆 40g

全麦面包的做法

多彩豆全麦面包的做法图解1

步骤1

准备食材
多彩豆全麦面包的做法图解2

步骤2

鸭蛋打散备用(可用鸡蛋)，酵母倒入温牛奶(可用奶粉泡点)化开，黄油化开备用，在全麦面粉中加入盐拌匀，再加入温牛奶搅拌，再加入蛋液拌匀，再加入黄油揉成面团，揉至表面光滑
多彩豆全麦面包的做法图解3

步骤3

现在天气还较冷，我是烤箱150度预热5分钟后然后把面团放进去半小时发酵，记得在面团上盖一块湿的纱布以防表面干掉，发酵完拿出再次进行揉
多彩豆全麦面包的做法图解4

步骤4

馅：熟的多彩豆，加入桂花蜜打成泥（也可用豆沙，或者其他自己喜欢的馅）
多彩豆全麦面包的做法图解5

步骤5

发酵后揉好的面团分成多个小面团，包进馅，我是面团摊平铺上馅卷起来，再两头粘到一起揉成圆的，这样内部的馅就不会一团在中间是分层的了
多彩豆全麦面包的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热5分钟，放进去200度烤20分钟，温度和时间可根据自己家的烤箱情况进行调整。烤完外表是酥脆的，里面是软的，很好吃哦(´-ω-`)

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 四个尖尖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 面包 西点

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