麻辣毛血旺

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大头囡囡
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最近吃的素，没有买毛肚，买的素毛肚，是魔芋做的，健康又不胖，解了馋 家里午餐肉没了，有啥做啥就用了现成的方肉！

麻辣毛血旺的用料

鸭血 200克 素毛肚 200g
中百叶 200g 雨润方肉 150g
老干妈 20g 豆瓣酱 1勺
中百叶 生姜 1块
大葱 1根 大蒜 8瓣
生抽 1勺 豆芽 200克
火锅底料 50克 白糖 1勺

麻辣毛血旺的做法

麻辣毛血旺的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切配好，择豆芽洗净备用，中百叶切好备用
麻辣毛血旺的做法图解2

步骤2

鸭血切厚片，素毛肚冲洗一下备用
麻辣毛血旺的做法图解3

步骤3

热水烧开加一勺盐，放入豆芽和百叶。2分钟捞出
麻辣毛血旺的做法图解4

步骤4

放入碗底打底用
麻辣毛血旺的做法图解5

步骤5

少许油，加入葱姜蒜、豆瓣酱和一点火锅底料
麻辣毛血旺的做法图解6

步骤6

我用的是麻辣的，加一点点就很辣了
麻辣毛血旺的做法图解7

步骤7

炒出红油加入老干妈两勺，再加入两小碗水，烧开
麻辣毛血旺的做法图解8

步骤8

吃不了太辣的，我就没把干辣椒切碎炒了，直接整个放进去不会太辣，加生抽，盐，一勺白糖
麻辣毛血旺的做法图解9

步骤9

依次加入鸭血，方肉和素毛肚。烧开即可
麻辣毛血旺的做法图解10

步骤10

撒上香菜，香气扑鼻，麻辣毛血旺出锅咯～

麻辣毛血旺的烹饪技巧

这个菜适合爱吃辣的人，很下饭！如果吃不来辣可以不用放火锅底料！豆瓣酱加一点点老干妈就够了呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 大头囡囡 编写，未经授权不得转载

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