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芋泥蛋糕卷
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软软的戚风蛋糕胚遇上香香的芋泥简直太好吃啦。
文后有肉松馅的~
注:个人比较喜欢低糖的，所以糖的成分稍微比正常少一些，吃甜一点的可以自行加糖~
（有些做一半没法拍图片，还有几张是视频截图的模糊一点，将就看吧）
芋泥蛋糕卷的做法
步骤1
准备好所有材料，蛋黄蛋清分离，装油的盆放微波炉或者烤箱加热一会，加入过筛的面粉搅拌均匀（中途图片没有拍）
步骤2
分别加入纯牛奶、蛋黄，搅拌成这样
步骤3
蛋白加盐（或者柠檬汁）打发，打发途中分三次加入糖
步骤4
蛋黄分三次加入蛋白，用左右翻拌均匀 （不要打圈搅拌哦）
步骤5
翻拌到这个色就可以倒入烤盘了，用浅的烤盘（烤盘一定要铺好油纸，不然不会很粘），烤出来刚好够卷馅料
步骤6
要包馅料的不要倒太满，我这个倒比较满了，放进烤箱180度烤8分钟左右（这个时间跟温度看你们的烤箱了，毕竟每个烤箱的脾气不同）
步骤7
这个是差不多烤好了有点蓬出来啦
步骤8
表面微微变色就好了，翻过来铺上馅料
步骤9
像这样均匀铺上芋泥~
步骤10
卷起来切块，切块动作温柔点咯，不要用压，会扁的
步骤11
还做了个肉松馅的，抹点沙拉在铺肉松
步骤12
肉松馅
步骤13
成品好啦，请细品
步骤14
芋头切块上锅蒸熟，加糖压成泥在加纯牛奶搅拌均匀（或者加纯牛奶去榨汁机搅成泥），平底锅开小火下黄油，黄油融化后倒入芋泥反复搅，什么时候好凭个人感觉吧，不用太久~
步骤15
好了装盒子，放冰箱想吃拿出来，包包子做芋泥酥都可以。个人觉得芋泥不要搅得太稀比较好吃，吃着有感觉到一粒一粒的口感……芋泥蛋糕卷的烹饪技巧
烘焙是需要耐心，而且每个步骤都不能少~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-17
©本菜谱的做法由 Huang_思 编写，未经授权不得转载
Huang_思
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