黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感

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小米990
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黄粿 和年糕类似口感 但是泡过碱水 吃起来有一点点碱味

黄粿回锅肉的用料

五花肉 黄粿
木耳 青椒
郫县豆瓣 生抽 老抽 生姜 大蒜 白糖

黄粿回锅肉的做法

黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解1

步骤1

清水内放生姜 花椒 料酒煮五花肉七八分钟 筷子轻插穿透就好 不要煮太久 木耳提前泡发
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解2

步骤2

黄粿切片备用
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解3

步骤3

五花肉切片备用
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解4

步骤4

热锅凉油下五花肉煸炒 倒料酒 不要煸太久 肉会硬 边上微微焦就好
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解5

步骤5

入豆瓣酱 生抽 老抽 生姜 大蒜继续煸炒出香味
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解6

步骤6

入木耳 黄粿翻炒均匀
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解7

步骤7

倒一点清水 盖盖子焖煮一两分钟，黄粿变软
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解8

步骤8

入青椒 白糖 盐酌情加 回锅肉味道稍微大一点比较好吃
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解9

步骤9

出锅
黄粿回锅肉 软糯Q弹的口感的做法图解10

步骤10

黄粿和肉都很好吃

黄粿回锅肉的烹饪技巧

黄粿可以用年糕 面片替代 配菜可以自己随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 小米990 编写，未经授权不得转载

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