蒜香肥肠

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莫问syl
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好久没有吃肥肠了，今天的做法是刚从饭店吃过自己琢磨出来的，感觉比饭店的还好吃！

蒜香肥肠的用料

肥肠 250克 蒜苗 2根
老干妈 1勺 生抽 1勺
老抽 少许 蚝油 1勺
白糖 适量 醋 少许
青红辣椒 2个 蒜 2瓣
姜 几片 料酒 适量

蒜香肥肠的做法

蒜香肥肠的做法图解1

步骤1

大肠是菜场买的半熟的，切成段，洗净后放入锅中再焯水一下，焯水时放料酒姜片，去去腥味！之后捞出备用
蒜香肥肠的做法图解2

步骤2

辣椒切成段，姜蒜切成片
蒜香肥肠的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净切成段
蒜香肥肠的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，放入辣椒蒜姜煸香
蒜香肥肠的做法图解5

步骤5

放入一大勺老干妈
蒜香肥肠的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
蒜香肥肠的做法图解7

步骤7

倒入肥肠稍微翻炒片刻
蒜香肥肠的做法图解8

步骤8

倒入生抽蚝油糖，加入一碗清水，盖上锅盖，煮10分钟
蒜香肥肠的做法图解9

步骤9

掀开锅盖，放入蒜末，翻炒，倒入少许醋
蒜香肥肠的做法图解10

步骤10

收汁，出锅装盘

蒜香肥肠的烹饪技巧

醋就放一丢丢哦！调调味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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