鸡蛋也可以这样吃

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菜菜君
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大风大雨，不想下楼买肉～（其实是肉太贵了，吃不起……） 家里材料翻了翻，打算来个创新（xiā chī）……

鸡蛋也可以这样吃的用料

鸡蛋 4个 笋 适量
木耳 适量 胡萝卜 适量
郫县豆瓣酱 1勺 剁椒 1勺
蒜 4瓣 淀粉 1勺
生抽 1勺 醋 2勺
糖 小半勺 料酒 小半勺

鸡蛋也可以这样吃的做法

鸡蛋也可以这样吃的做法图解1

步骤1

鸡蛋炒熟，木耳泡发，胡萝卜擦成丝，笋我买的袋装清水笋，洗几遍泡一泡就没有味道了。如果是新鲜笋的话，擦丝后过水焯一下断生。
鸡蛋也可以这样吃的做法图解2

步骤2

将水淀粉、生抽、料酒、醋和糖混合后加小半碗水备用
鸡蛋也可以这样吃的做法图解3

步骤3

蒜剁碎备用，调料准备好
鸡蛋也可以这样吃的做法图解4

步骤4

调料一起下锅，热油炒香后，加入胡萝卜丝翻炒片刻后，加入剩余食材，出锅前加入混合调料汁
鸡蛋也可以这样吃的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后出锅，这道鱼香鸡蛋就做好啦～口味不输鱼香肉丝和鱼香茄子哟～果然鱼香的什么都好吃～

鸡蛋也可以这样吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 菜菜君 编写，未经授权不得转载

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