烤箱版牛肉干

精品 独家
8.1万 浏览 465 收藏
收藏
大白不白DK
大白不白DK
＋ 关注


有营养～味道好～健康小零食 自己做的比外面买的吃着放心，重点是好吃啊，吃啊吃啊，停不下来～

牛肉干的用料

牛肉 800克 花椒 30粒
八角 3个 姜片 5片
香叶 2片 桂皮 2块
小红干辣椒 1个 料酒 3勺
五香粉 4勺 孜盐粉 4勺
盐 9克 辣椒面 2勺
生抽 5勺 孜盐粒 适量

牛肉干的做法

烤箱版牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉泡去血水，切食指宽度的条形。
烤箱版牛肉干的做法图解2

步骤2

放入凉水锅中。
烤箱版牛肉干的做法图解3

步骤3

把准备好的花椒、八角、桂皮、香叶、小红辣椒、姜片放入凉水锅中。
烤箱版牛肉干的做法图解4

步骤4

倒入料酒。
烤箱版牛肉干的做法图解5

步骤5

大火煮开转中火煮15分钟，中途撇出沫子。
烤箱版牛肉干的做法图解6

步骤6

捞出牛肉条，把调料挑出去。
烤箱版牛肉干的做法图解7

步骤7

撒上盐、五香粉、孜盐粉、辣椒面，倒入生抽，戴上一次性手套，用手抓匀。（还可以撒些咖喱粉）
烤箱版牛肉干的做法图解8

步骤8

抓匀调料后，把牛肉条放入铺了铝箔纸的烤盘上。
烤箱版牛肉干的做法图解9

步骤9

再撒些孜盐粒。放入烤箱中层，上下火230度，先烤15分钟。
烤箱版牛肉干的做法图解10

步骤10

15分钟后拿出来，有一部分肉色还浅，用筷子反动几下。
烤箱版牛肉干的做法图解11

步骤11

放入烤箱再烤10分钟。
烤箱版牛肉干的做法图解12

步骤12

牛肉干颜色偏深，且上色很均匀就可以了

牛肉干的烹饪技巧

还可以先煮牛肉块，煮好之后再切条，这样煮的时间再加5-7分钟吧 烤的时间要根据自己家的烤箱特性和自己对牛肉干口感的喜好来定，注意观察牛肉干状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 大白不白DK 编写，未经授权不得转载

牛肉干的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤箱版牛肉干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 烤箱版牛肉干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活