辣鸡爪

精品 独家
4.8万 浏览 187 收藏
收藏
愛吃肥
愛吃肥
＋ 关注

贼拉拉香

辣鸡爪的用料

鸡爪 两斤 姜 10片
蒜 10瓣 葱 适量（可忽略）
酱油 6勺 蜜糖 2勺
盐 小半勺 韩式辣酱 1大勺
豆瓣酱 1勺 料酒 3大勺

辣鸡爪的做法

辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净焯水，加入料酒和一半姜蒜，注意撇去浮沫，焯水5分钟捞出再次洗净备用，汤留着备用，
辣鸡爪的做法图解2

步骤2

加入炒菜量的油，爆香姜蒜
辣鸡爪的做法图解3

步骤3

加入豆瓣酱爆香，炒出红油
辣鸡爪的做法图解4

步骤4

加入备用的汤，加一点辣椒面，一大勺韩式辣酱，一点盐，两勺糖，六勺生抽
辣鸡爪的做法图解5

步骤5

搅匀加盖小火炖煮至酥烂，开盖大火收汁
辣鸡爪的做法图解6

步骤6

装盘撒上芝麻

辣鸡爪的烹饪技巧

韩式辣酱是为了增加鸡爪的颜色，辣椒面是增加辣度的。 因为豆瓣酱什么这些都含有盐分了，所以盐要少放点 我做的量比较大，做的少的朋友调料适量减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 愛吃肥 编写，未经授权不得转载

辣鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 辣鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活