二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆

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芄久
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如果你想带一顿值得回味的炖菜，如何把它做的更快更简单，更好吃呢？今天就让久久告诉你答案吧！

菜茄子炖土豆的用料

五花肉 50克 茄子 2个
土豆 2个 蒜瓣 4个
郫县豆瓣 1勺 海鲜酱油 3勺

菜茄子炖土豆的做法

二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

食材准备如图，五花肉上面照常放一点花椒粉和糖，以便提味。
二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

油温升高后下入五花肉翻炒，大火翻炒尽量多出油。
二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

五花肉微焦后下入切好的土豆块，大火翻炒，这一步尽量多炒一会儿，锅内的油会使土豆熟的更快。
二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

土豆微软后放入茄子段。茄子会比较吸油，这一步转中火进行翻炒，直至茄子变软。
二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

茄子变软后转大火，淋入3勺海鲜酱油，翻炒上色。
二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

锅内加入三分之二的清水，放入蒜瓣大火煮开。放入一小勺郫县豆瓣提味儿。然后中火盖锅盖炖煮十分钟，最后大火稍微收汁。
二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

一道咸香入味的炖菜就做好啦！

菜茄子炖土豆的烹饪技巧

1、水量将将没过菜就好。可根据汤汁咸淡自行调节。 2、茄子吸油，要小火耐心翻炒直至变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 芄久 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常菜

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