糖醋卷排

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如果你家有不爱吃饭的宝宝，一定要试试这道菜。第一次做给小宝吃的时候，小家伙多吃了一大碗饭，要不是黄爸劝阻，我估计他非吃到舔盘子。

糖醋卷排的用料

土豆 80克 五花肉 60克
醋 1克 盐 2克
冰糖 10克 白芝麻 2克

糖醋卷排的做法

糖醋卷排的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片。 »妈妈们可以把洗净的五花肉在冰箱中冷冻一会，这样方便切薄片。
糖醋卷排的做法图解2

步骤2

切好的五花肉片放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »去腥后的五花肉，更容易让宝宝接受它的味道。
糖醋卷排的做法图解3

步骤3

土豆切成长条。 »妈妈们在用刀切的时候，要注意小心，以免切到手。
糖醋卷排的做法图解4

步骤4

把土豆条放在浸泡好的五花肉片上，自下而上的卷起来，再用牙签固定。一个以土豆条为“骨”的小排骨就卷好啦 »妈妈们一定要把肉肉卷的紧实些，以免煎的时候土豆条会掉出来。
糖醋卷排的做法图解5

步骤5

平底锅中刷油，开中火，热油后依次放入卷排骨，煎至底部变色，微微金黄色。大约1分钟。
糖醋卷排的做法图解6

步骤6

翻个面，煎至没有血色，变焦黄色，盛出碗中。
糖醋卷排的做法图解7

步骤7

另起一锅刷油，开中火，热油后倒入冰糖，用锅铲翻炒至冰糖融化，变枣红色。
糖醋卷排的做法图解8

步骤8

倒入煎好的卷排骨，用锅铲翻炒均匀，裹上酱汁。
糖醋卷排的做法图解9

步骤9

再倒入醋，盐和100克清水，翻炒几下。
糖醋卷排的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，继续煮10分钟至收汁。 »煮至汤汁浓稠，土豆条变软就可以出锅啦。 »妈妈们需要根据自家炉灶的火力大小，随着注意收汁情况，避免烧焦。
糖醋卷排的做法图解11

步骤11

一盘香甜美味的糖醋卷排骨就做好啦，最后撒上芝麻提提香。
糖醋卷排的做法图解12

步骤12

肥瘦相间的五花肉包着软糯的土豆条，外面还裹着酸酸甜甜的酱汁，鲜香又开胃

糖醋卷排的烹饪技巧

●妈妈们在切土豆条的时候一定要切的粗细均匀，这样更容易煮熟。 ●不喜欢吃肥肉的宝宝，妈妈们也可以用猪里脊肉代替，一定要切成薄皮，方便宝宝们咀嚼。 ●做好的土豆卷排骨，妈妈们记得把牙签取下，以免扎伤宝宝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

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