云朵般柔软的抹茶果酱包

精品 独家
4.0万 浏览 247 收藏
收藏
玲136
玲136
＋ 关注

春天来了，因为疫情的影响，多数时间只能宅在家里，喜欢花草、喜欢大自然，想着法子亲近大自然，一朵花一片树叶，一杯咖啡或一杯茶，感受春天的美⋯

抹茶果酱包的用料

面包体： 高筋面粉 200克
抹茶粉 5克 细砂糖 20克
淡奶油 30克 耐高糖酵母 3克
牛奶 120克 盐 1克
黄油 20克 果酱馅料：
苹果+草莓 300克 细砂糖 40克
麦芽糖 20克 装饰用花草树叶随意

抹茶果酱包的做法

云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解1

步骤1

将面包体材料除黄油外全部倒入厨师机搅拌桶中，中速搅拌4分钟左右，再加入软化好的黄油继续搅拌8分钟左右，至面团可撑开薄膜，取出揉光滑放入盆中，盖上保鲜膜发酵1小时左右，至2倍大
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解2

步骤2

桌面撒点干面粉，取出面团排气后分割成8份，分别揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，取出松弛好的面团用手掌压扁再用擀面杖擀大一点
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解3

步骤3

取一片面皮，中间放入果酱
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解4

步骤4

象做包子一样捏紧收口，三角形的收口
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解5

步骤5

圆形的收口
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解6

步骤6

收口一定要紧实，否则爆出果酱则前功尽弃
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解7

步骤7

收口向下，整理出自己喜欢的形状，按压扁平一些，放入垫好油纸的烤盘中，用烤箱发酵功能。35℃发酵40分钟左右至体积膨大一倍
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解8

步骤8

在发酵好的面包上，放上喜欢的花草树叶，撒上少许面粉后，小心取出花草树叶
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解9

步骤9

送入提前预热好的烤箱中层，上下火150℃。18～20分钟。（要根据自家烤箱的温度观察）
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解10

步骤10

如云朵般松软而又香甜的抹茶面包出炉了
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解11

步骤11

早餐或下午茶都是不错的选择
云朵般柔软的抹茶果酱包的做法图解12

步骤12

果酱制作：苹果和草莓切成粒，放入平底锅中加入果酱所有材料，开大火不断搅拌熬煮。直到果酱变浓稠即可。

抹茶果酱包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 玲136 编写，未经授权不得转载

抹茶果酱包的其他做法更多

抹茶果酱包的全部作品

上传我做的这道菜

抹茶果酱包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云朵般柔软的抹茶果酱包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 云朵般柔软的抹茶果酱包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活