辣炒翅根

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富含蛋白质，有滋补养身的作用，也深受小朋友的喜爱。

辣炒翅根的用料

翅根 8只 青辣椒 1个
姜 2-4片 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 白砂糖 少许
料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙
葱 少许 盐 少许

辣炒翅根的做法

辣炒翅根的做法图解1

步骤1

准备好材料。
辣炒翅根的做法图解2

步骤2

将翅根泡水30分钟，去除血水，清洗干净。
辣炒翅根的做法图解3

步骤3

葱花切碎，姜片切细丝。
辣炒翅根的做法图解4

步骤4

炒锅放入油，加热放入葱花爆香。
辣炒翅根的做法图解5

步骤5

姜丝和翅根一起放入炒锅，加入料酒，煸炒至翅根变色。
辣炒翅根的做法图解6

步骤6

依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
辣炒翅根的做法图解7

步骤7

加入适量白开水，大火煮开转中小火在煮10分钟左右。
辣炒翅根的做法图解8

步骤8

待汤汁浓稠，加入少许盐和青辣椒翻炒片刻。
辣炒翅根的做法图解9

步骤9

装盘，即可食用。搭配米饭是很不错的选择。

辣炒翅根的烹饪技巧

1、炒翅根过程中加入的是热水，不是凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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