红糖蒸蛋

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我们当地盛产红糖（甘蔗糖），所以每年冬季就能吃妈妈做的红糖蒸蛋早餐。常说红糖补血益气，且养颜。从小到大都比同龄人更显年轻，应该有它的一份功劳。

红糖蒸蛋的用料

红糖 1块麻婆豆腐大小 鸡蛋 2个
红枣或桂圆 3颗

红糖蒸蛋的做法

红糖蒸蛋的做法图解1

步骤1

湖南隆回山界红糖，非常正宗。
红糖蒸蛋的做法图解2

步骤2

我每次买回来会直接掰碎，才能适应我那手忙脚乱的清晨。顺便给大家科普如何鉴别好红糖，真正的红糖密度较为疏松，容易掰开，掰开以后是非常沙沙的感觉，含在嘴里能够很快融化。如果相反，听家人说，那是掺了不少白糖哦！
红糖蒸蛋的做法图解3

步骤3

一块麻婆豆腐大小红糖，两个鸡蛋，三颗红枣或桂圆，加凉水。凉水的比例大概就是一颗鸡蛋的量。鸡蛋不需要打烂哦，切记！
红糖蒸蛋的做法图解4

步骤4

哈哈，吃了一会儿才想起还有拍照。 上高压锅蒸15分钟左右。也可以撒上几颗枸杞，那就需要盖上锅盖焖两分钟（因为我使用的是即食枸杞，如果生的，就要开火蒸两分钟）。

红糖蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

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分类： 无水印 蒸 甜 饮品 电压力锅

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