火遍全网日式生吐司

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月儿zy
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超级软绵一款吐司！入口绵柔嚼起来又Q弹！没有鸡蛋来抢味道，很清淡香甜！ ⚠️⚠️⚠️这款吐司含水量非常大，新手不建议尝试！超级软的面团 方子2个450克土司盒

火遍全网日式生吐司的用料

高粉 400克 奶粉 20克
白糖 30克 蜂蜜 25克
炼乳 30克 盐 7克
牛奶 350克 酵母 5克
老面 80克 黄油 35克

火遍全网日式生吐司的做法

火遍全网日式生吐司的做法图解1

步骤1

老面做法:高粉150克，酵母0.8克。盐2克，水100克，全部材料混合好盖保鲜膜发酵3倍大！用不完的老面冰箱冷藏3天左右或者冷冻保存
火遍全网日式生吐司的做法图解2

步骤2

火遍全网日式生吐司的做法图解3

步骤3

火遍全网日式生吐司的做法图解4

步骤4

火遍全网日式生吐司的做法图解5

步骤5

火遍全网日式生吐司的做法图解6

步骤6

火遍全网日式生吐司的做法图解7

步骤7

火遍全网日式生吐司的做法图解8

步骤8

火遍全网日式生吐司的做法图解9

步骤9

整理好放入模具
火遍全网日式生吐司的做法图解10

步骤10

湿度75左右温度37左右发酵7分盖上盖子。烤箱170度预热好后烤45分钟！出炉震下脱模放凉
火遍全网日式生吐司的做法图解11

步骤11

超级完美的组织
火遍全网日式生吐司的做法图解12

步骤12

成品

火遍全网日式生吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 月儿zy 编写，未经授权不得转载

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