好吃而不腻的啤酒鸭

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四叶草jkyc
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以前吃鸭子总有一股鸭腥味，自从学会了啤酒鸭，馋的流口水

啤酒鸭的用料

鸭子 半片 啤酒 2罐
蒜 适量 姜 适量
料酒 适量 花椒 适量
八角 适量 桂皮 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 适量 糖 1勺
味精 适量 鸡精 适量

啤酒鸭的做法

好吃而不腻的啤酒鸭的做法图解1

步骤1

半片鸭洗净切块
好吃而不腻的啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅中放水，凉水中放入鸭块，水开后撇去浮沫，捞出放入水中洗去浮沫
好吃而不腻的啤酒鸭的做法图解3

步骤3

锅中放入少许水，放入1勺白糖，熬制起泡变成金黄色
好吃而不腻的啤酒鸭的做法图解4

步骤4

放入鸭块，翻炒均匀
好吃而不腻的啤酒鸭的做法图解5

步骤5

用另一口锅放入少许油，葱，姜，花椒，蒜，姜，八角煸香，加入鸭块翻炒，然后倒入锅高压锅中加入两罐啤酒，生抽，老抽，盐，味精，鸡精，盐盖好锅盖，上气压20分钟，揭开锅再收汁
好吃而不腻的啤酒鸭的做法图解6

步骤6

汤汁变少后捞出盛入盘中
好吃而不腻的啤酒鸭的做法图解7

步骤7

肥而不腻的啤酒鸭

啤酒鸭的烹饪技巧

啤酒腌不住鸭块可再适量加些水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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