满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭

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蟹黄中含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。

蟹黄炒饭的用料

蟹黄 150克 鸡蛋 3个
白米饭 约600g 葱花 少量

蟹黄炒饭的做法

满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法图解1

步骤1

准备材料。
满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法图解2

步骤2

蛋黄、蛋清分离。 蛋清备用，蛋黄放米饭里。
满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法图解3

步骤3

把蛋黄和白饭搅拌均匀。 （用手抓比较快，记得戴手套喔。） 今天的饭有点多，3个大人都吃不完。
满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法图解4

步骤4

油下锅，加蟹黄，炒散。 炒至闻到香味，加入蛋清，快炒，避免蛋炒老。
满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法图解5

步骤5

加入米饭，继续翻炒。 记得加盐，炒均匀。
满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法图解6

步骤6

炒好了！很简单。
满盘尽是黄金膏~蟹黄炒饭的做法图解7

步骤7

加点葱花，摆盘。完美！

蟹黄炒饭的烹饪技巧

盐可以加在蛋黄里，与米饭一齐拌均匀； 也可以在最后加，多炒几下，炒均匀就行。 不建议加酱油，会抢走蟹黄的海鲜味，而且会让炒饭变黑影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 开心椰子爱木木 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 饭

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