凉拌黑木耳和金针菇

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念奴娇芳芳
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最喜欢吃凉拌的黑木耳，还有凉拌的金针菇，凉拌的料理特别能激起食欲，可去除油腻，让你感觉更清爽，又能美容养颜，保持苗条的身材。但是却从来没有吃过黑木耳和金针菇一起凉拌。今天就来一个黑木耳和金针菇的凉拌。

凉拌黑木耳和金针菇的用料

黑木耳（提前浸泡两个小时） 一把（约50克） 金针菇 250克
青瓜 一条 酱油 两勺
蒜头 6-8瓣 蚝油 一勺
芝麻油 一勺 辣椒 一个或半个（切丝）
胡椒粉 适量 姜丝 适量
食用油 一勺 芫荽 适量
白醋/陈醋（不喜欢的可以不下） 一勺

凉拌黑木耳和金针菇的做法

凉拌黑木耳和金针菇的做法图解1

步骤1

黑木耳提前浸泡两个小时。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇清洗干净。再放入锅里，加水煮开，再煮一分钟后捞出来，沥干水分。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解3

步骤3

泡发后的黑木耳清洗干净后放入锅里，加水煮开，再煮三分钟，捞出来沥干水分。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解4

步骤4

蒜头切碎。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解5

步骤5

青瓜清洗干净，切成薄片。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解6

步骤6

把煮过后沥干水分的黑木耳和金针菇还有青瓜一起放入锅里，加入酱油，蚝油，芝麻油，姜丝，胡椒，辣椒丝，白醋或陈醋（不喜欢的可以不下），搅拌均匀，起锅。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解7

步骤7

平底锅里放入适量的食用油，加热。趁热淋入凉拌黑木耳和金针菇里边。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解8

步骤8

加入适量的芫荽即可。
凉拌黑木耳和金针菇的做法图解9

步骤9

色香味俱全，令人食欲大增。吃了又能去除油脂，美容养颜，保持苗条的身材，何乐而不为呢？

凉拌黑木耳和金针菇的烹饪技巧

记得黑木耳要提前浸泡两个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 念奴娇芳芳 编写，未经授权不得转载

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