红豆吐司

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红豆吐司的用料

高筋面粉 400克 鸡蛋 1个
低筋面粉 100克 酵母 5克
黄油 50克 盐 2克
蜂蜜 100克 牛奶 250g
红豆沙 适量

红豆吐司的做法

红豆吐司的做法图解1

步骤1

先将400g高粉和100g低粉，100g蜂蜜，1个鸡蛋，250g牛奶，揉面出一点筋后，再放入50g黄油，5g酵母，2g盐再进行揉面，直到揉出手套膜
红豆吐司的做法图解2

步骤2

隔热水，发酵40分钟，发成2倍大，再进行排气。把面团分成2份，用其中1份做，这个量可以做2个红豆面包。
红豆吐司的做法图解3

步骤3

把面团擀平，把袋装红豆沙压平放中间1/3处，两边包住，捏拢
红豆吐司的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀平，直到隐隐透出红豆馅
红豆吐司的做法图解5

步骤5

把擀平的面用刀切成6条，两两侧过来成一股
红豆吐司的做法图解6

步骤6

一头捏住像编辫子一样编起，编的松松的方便后面的2次发面
红豆吐司的做法图解7

步骤7

两头往后藏下面
红豆吐司的做法图解8

步骤8

放入容器，2次发酵至8分满，大概在40分钟-1小时，我初春室温不高，用热水隔盆发了40分钟左右
红豆吐司的做法图解9

步骤9

这是8分满的状态
红豆吐司的做法图解10

步骤10

放入烤箱170度30-40分钟，看个人烤箱
红豆吐司的做法图解11

步骤11

等凉了，拿出脱模就可，松松甜甜、纹理清晰的红豆吐司就做好了

红豆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

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