抹茶草莓千层

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抹茶草莓千层的用料

千层皮： 黄油 20g
细砂糖 40g 抹茶粉 12g
牛奶 525g 低筋面粉 135g
鸡蛋液 3个 馅：
淡奶油 500g 细砂糖 40g
草莓 适量

抹茶草莓千层的做法

抹茶草莓千层的做法图解1

步骤1

准备好材料。
抹茶草莓千层的做法图解2

步骤2

白砂糖40g、黄油20g放入碗中，入微波炉中火加热至融化。
抹茶草莓千层的做法图解3

步骤3

倒入12g抹茶粉，搅拌均匀。
抹茶草莓千层的做法图解4

步骤4

525g牛奶分三次加入，搅拌均匀。
抹茶草莓千层的做法图解5

步骤5

过筛入低筋粉135g，搅拌均匀。
抹茶草莓千层的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋液3个。
抹茶草莓千层的做法图解7

步骤7

过筛两次会更细腻。
抹茶草莓千层的做法图解8

步骤8

不粘锅烧热，放到湿毛巾上降温，舀入抹茶液，将多余的倒出。中小火加热至冒泡。将所有的饼皮煎好后叠加。
抹茶草莓千层的做法图解9

步骤9

取圆形的碗盖在上面将边切整齐。
抹茶草莓千层的做法图解10

步骤10

500g淡奶油中分三次加入40g细砂糖，打发至八分。
抹茶草莓千层的做法图解11

步骤11

草莓切片。
抹茶草莓千层的做法图解12

步骤12

一张饼皮一层淡奶油，再铺上草莓片，再一层淡奶油。淡奶油不需要太厚。
抹茶草莓千层的做法图解13

步骤13

一层一层叠加。
抹茶草莓千层的做法图解14

步骤14

千层面上花纹可以自己设计，放冰箱冷藏2小时。

抹茶草莓千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 小口木糖果 编写，未经授权不得转载

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