肠仔小面包，味美易做

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清子qing
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闲来。做个肠仔小面包。没严格按照哪个方子，就是发现懂吐司后，其他很多样式的面包好像可以举一反三了。 做好出烤箱，拍片后，没几分钟就让家人瓜分干净。 所以，动手试试吧，这是我第一次做这个肠仔包，比较成功哈。

肠仔小面包的用料

基本是450克吐司的方子。 高筋面粉 280克
发酵粉 3克 鸡蛋 1个
牛奶 120克 盐 3克
糖 15克 黄油 10克
辅料： 芝麻 适量
蛋黄液 1个量 玉米油 少许

肠仔小面包的做法

肠仔小面包，味美易做的做法图解1

步骤1

主面团黄油之外的食材揉成光滑面团到扩展阶段后加软化的黄油，继续揉5分钟，出膜更好。我没到出膜，做出来口感也不错。
肠仔小面包，味美易做的做法图解2

步骤2

发面至两倍大。
肠仔小面包，味美易做的做法图解3

步骤3

发面揉面排气后，分成10个均匀面团，并搓成10厘米左右面条，盖保鲜膜，醒发15分钟。
肠仔小面包，味美易做的做法图解4

步骤4

把醒发好的小段再搓成30_40厘米的长条形，需要根据自己买的火腿肠长度调整。一般情况是肠长度的4倍左右。
肠仔小面包，味美易做的做法图解5

步骤5

我买的是这种香肠，可按个人口味选择啦。
肠仔小面包，味美易做的做法图解6

步骤6

面条缠绕，不能太紧，两头压紧，保证两端在肠底下，塞进面圈里更好，免得烤时分离，两头翘起就不好看了。
肠仔小面包，味美易做的做法图解7

步骤7

直接放烤盘再醒发30分钟。
肠仔小面包，味美易做的做法图解8

步骤8

醒发30分钟后，刷一层蛋黄液，上边可撒芝麻或不撒。
肠仔小面包，味美易做的做法图解9

步骤9

再来点撒芝麻的。
肠仔小面包，味美易做的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热10分钟，上下管180度，烤22分钟，烤到15分钟后，上管温度我又调整到160度，请根据自己烤箱脾气。注意观察上色。
肠仔小面包，味美易做的做法图解11

步骤11

可爱的模样
肠仔小面包，味美易做的做法图解12

步骤12

家人都觉得不错。
肠仔小面包，味美易做的做法图解13

步骤13

试试吧。。。
肠仔小面包，味美易做的做法图解14

步骤14

又刷了一盘
肠仔小面包，味美易做的做法图解15

步骤15

成品能看到过程。
肠仔小面包，味美易做的做法图解16

步骤16

又一天满屋面包房的味四溢。
肠仔小面包，味美易做的做法图解17

步骤17

还能编辫子。
肠仔小面包，味美易做的做法图解18

步骤18

香。。。
肠仔小面包，味美易做的做法图解19

步骤19

又又又做
肠仔小面包，味美易做的做法图解20

步骤20

拍个复古风。
肠仔小面包，味美易做的做法图解21

步骤21

可爱
肠仔小面包，味美易做的做法图解22

步骤22

又好吃。
肠仔小面包，味美易做的做法图解23

步骤23

适合当早餐。
肠仔小面包，味美易做的做法图解24

步骤24

下午茶也不错。

肠仔小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 清子qing 编写，未经授权不得转载

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