美味老广豆豉蒸排骨配菊普

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美味老广豆豉蒸排骨配菊普的用料

猪精小排 500g 豆豉 20g
姜 5片 料酒 3勺
胡椒粉 2勺 大蒜 半头
蒸鱼豉油 2勺 生粉 2勺

美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法

美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解1

步骤1

小排提前泡水2小时
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解2

步骤2

挤去水分腌制，放姜片，胡椒粉，料酒，盐少许腌制半小时
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解3

步骤3

准备炒香豆豉
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解4

步骤4

锅中下蒜末豆豉炒香即可关火备用
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解5

步骤5

腌制好放入炒香的豆豉，加2勺生粉
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解6

步骤6

加大半勺蚝油
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解7

步骤7

2勺蒸鱼豉油
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解8

步骤8

半勺糖
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解9

步骤9

2勺花生油增香
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解10

步骤10

盘底铺姜丝
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解11

步骤11

摆好排骨
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解12

步骤12

上层撒在撒层姜丝，不喜欢可以少放姜，上火蒸45分钟，时间比较久注意锅防止烧干锅
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解13

步骤13

出锅撒葱花辣椒圈点缀即可
美味老广豆豉蒸排骨配菊普的做法图解14

步骤14

配一壶菊普不要惬意

美味老广豆豉蒸排骨配菊普的烹饪技巧

豆豉和蒸鱼豉油都有咸味注意在加控制量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

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