金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅

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显微镜下的大明
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烤包子，可不是一般长相的包子。与其说是包子，我觉得更像一个可爱的小枕头。包法更加简单，适合不喜欢捏包子褶的你呦～会叠被子的小伙伴都能学会。今天用的馅是韭菜猪肉，味道美滴很。想吃的小朋友快来试试吧，欢迎你来找我探讨美食～～～

烤包子的用料

瘦肉馅 250克 韭菜 300克
盐 3克 生抽 1勺
蚝油 1勺 姜末 适量
面粉 300克 酵母 3克

烤包子的做法

金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解1

步骤1

温水化开酵母，边倒入酵母水边搅拌
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解2

步骤2

搅拌成如图絮状，没有干面粉，下手揉成光滑的面团
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解3

步骤3

揉成这样就可以啦，放到阳台醒发至2-3倍大
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解4

步骤4

调馅，肉馅，韭菜摘好切碎，加入姜末，生抽，蚝油，盐，搅拌均匀
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解5

步骤5

搅拌好的样子
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解6

步骤6

面发好了(●°u°●)​ ，都是气孔
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解7

步骤7

揉搓几下排气，搓成长条，切成均匀的小剂子，大概35克左右一个
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解8

步骤8

擀成圆形，可以是椭圆形，包出来就是偏长方形一点这个没关系的
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解9

步骤9

放入馅料，如图对折，面皮粘不住就沾点水
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解10

步骤10

再把另外两个边包起来就好啦，是不是超级简单
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解11

步骤11

一共做了八个
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解12

步骤12

放入烤箱，不开火，底下放一碗开水，二次醒发
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解13

步骤13

发好了，涂上蛋液，家里木有芝麻，找来了瓜子仁，凑活一下
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解14

步骤14

烤箱预热，上下管180度烤18分钟
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解15

步骤15

烤好啦（￢㉨￢）
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解16

步骤16

金灿灿的烤包子，胖乎乎
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解17

步骤17

好香～
金灿灿的烤包子～韭菜猪肉馅的做法图解18

步骤18

快来试试吧

烤包子的烹饪技巧

这样做出来的包子，表皮脆脆的，里面的面皮像面包一样松软，趁热吃，香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 显微镜下的大明 编写，未经授权不得转载

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