干烧糖醋大黄鱼

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M_琳
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以前都是老人照顾孩子，现在自己带，开始学着给她做各种各样的吃食，努力当个合格的妈妈。我家小朋友不喜欢吃鱼，几乎不碰任何鱼，但是这个干烧糖醋大黄鱼她自己能吃一条因为做出来味道入味且没有一点鱼腥味。很成功的投喂了小朋友。这个做法简单，新手小白也没问题哦！

干烧糖醋大黄鱼的用料

大黄鱼 500克左右的 葱 半根
姜 6片 蒜 6瓣
料酒 1勺 生抽 2勺
白糖 3勺 白醋 4勺
清水 5勺 淀粉 2勺
黑胡椒 适量 盐 适量

干烧糖醋大黄鱼的做法

步骤1

将清洗好的大黄鱼表面抹上盐和黑胡椒，腌制10钟

步骤2

用腌鱼的时间，将葱姜蒜切碎备用，再拿空碗将，料酒，生抽，白糖，醋，清水一起搅拌好备用
干烧糖醋大黄鱼的做法图解3

步骤3

腌好的大黄鱼撒上淀粉，锅内加入适当油，油热下入大黄鱼，一面煎炸两分钟，换另一面也是两分钟，然后鱼不用拿出，放在锅的边上一些，放入葱姜蒜在另一边煸炒出香味，降鱼移过来，倒入之前调好的料汁，转小火慢炖，期间用小勺不断的将汤汁淋在鱼身上，差不多汤汁变少了，就可以准备出锅啦！

干烧糖醋大黄鱼的烹饪技巧

注意炸鱼时候的火不要大火，中火就可以，每一面两分钟就可以，不要反复翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 M_琳 编写，未经授权不得转载

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