鲜肉葱花饼

鲜肉葱花饼

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杨林厨艺
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北方人大多喜欢吃面食，鲜肉葱花饼是不错的选择，新鲜的瘦肉馅儿和应季的小葱碎完美搭配，烙熟的馅儿饼不油不腻，口感松软，咸香。吃起来欲罢不能，是非常不错的主食。

#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的用料

面粉 300克 瘦肉馅儿 300克
小葱 10棵 酱油 15毫升
芝麻油 10毫升 生抽 10毫升
姜碎 适量 盐 5克
胡椒粉 0.5克 温水 200克
食用油 15毫升 料酒 1勺

#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法

#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解1

步骤1

小葱洗净，切碎备用。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解2

步骤2

取瘦肉馅儿，依次放入生抽，酱油，料酒，香油，盐，植物油，搅拌均匀，如果非常的干稠，放少许水再用力搅拌，肉馅儿均匀粘稠的外观即可。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解3

步骤3

面粉用温水和面，软一点儿最好，放一会儿的时候准备馅料。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解4

步骤4

放入姜碎和葱碎，搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解5

步骤5

馅料准备好了，电饼铛加热准备烙馅饼。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解6

步骤6

做好的面团，擀好面皮，均匀放馅儿。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解7

步骤7

面皮对折的方法，根据个人的习惯就好了。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解8

步骤8

我们面皮一般只折3次。捏紧边缘擀薄一些就能加热了。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解9

步骤9

电饼铛里没有放油，如果外皮喜欢焦黄一些的，可以在电饼铛里刷一些油，口感更香。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解10

步骤10

肉饼两面变色出香味儿后即可出锅，大概3—4分钟即可。
#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的做法图解11

步骤11

新鲜出锅，一起享受美味吧！

#美食视频挑战赛# 鲜肉葱花饼的烹饪技巧

葱花饼如果不放鲜肉，会熟的快一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载

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