美味卤鸭脖鸭翅

美味卤鸭脖鸭翅

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老婆孩子一直喜欢吃卤味，自己研究的秘方，分享给大家！

美味卤鸭脖鸭翅的用料

鸭脖 2斤 鸭翅 2斤
盐 适量 食用油 适量
姜 适量 花椒 适量
大料 2个 蒜头 10瓣
豆豉辣椒酱 100克 干辣椒 适量
冰糖 100克 香叶 2片
生抽 5勺 酱油 3勺
蚝油 3勺 啤酒 500毫升
白酒 3勺

美味卤鸭脖鸭翅的做法

美味卤鸭脖鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭脖鸭翅凉水下锅，开锅煮10分钟，捞出用开水冲洗干净。
美味卤鸭脖鸭翅的做法图解2

步骤2

在第一遍过水的时候，旁边的汤锅座开水，放入辅料，不要放盐。开水冲洗后，直接放入滚开汤锅里。
美味卤鸭脖鸭翅的做法图解3

步骤3

放入干辣椒等配料～转中火40分钟～
美味卤鸭脖鸭翅的做法图解4

步骤4

放入喜欢吃的食材～鹌鹑蛋什么的～放入适量白糖提鲜……煮到鸭翅鸭脖酥烂后，出锅！

美味卤鸭脖鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 果果爸爸爱下厨 编写，未经授权不得转载

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