凉拌小海蜇

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丽娟VS小傻子
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这道菜主要要注意的是，因为海蜇本身就有点咸味，所以一定不能再凉拌的时候再加盐，不然就偏咸了，一定要把海蜇浸泡到剩下一点点咸味，才能够凉拌 很开胃的一道小凉拌菜哦❤️

凉拌小海蜇的用料

黄瓜 1根 大蒜 3瓣
海蜇丝 适量 小米椒 5粒
麻油 少许勺 糖 适量
永春老醋 适量 耗油 适量
香菜 适量 酱油 少许
辣椒油 少许

凉拌小海蜇的做法

凉拌小海蜇的做法图解1

步骤1

买来的海蜇因为有含大量的盐，所以要用清水把盐份浸泡出来，可以多换几次水，一点要浸泡到吃起来一点点咸味才算浸泡好
凉拌小海蜇的做法图解2

步骤2

准备一根黄瓜，弄成黄瓜丝
凉拌小海蜇的做法图解3

步骤3

把蒜头，香菜，小米椒，切好备用
凉拌小海蜇的做法图解4

步骤4

将水烧开，把浸泡好的海蜇用热水烫一下，搅拌一下就可以倒出来了
凉拌小海蜇的做法图解5

步骤5

这是用热水烫过的海蜇，有烫过的海蜇会用明显的缩水，不要烫太久了
凉拌小海蜇的做法图解6

步骤6

把烫好的海蜇和备好的黄瓜丝，还有蒜头，小米椒，香菜放一起，倒一点酱油，醋，麻油，糖，搅拌均匀即可，很开胃的一道菜哦

凉拌小海蜇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 丽娟VS小傻子 编写，未经授权不得转载

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