凉拌～杂菜

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去菜场买菜，总是想着自己做什么菜买啥食材！有时候买多少自己也是心血来潮决定，还有时候看见新鲜的，实惠的就会多买点，没办法，谁让我们头上顶着贤惠名义呢！

凉拌杂菜的用料

木耳 10克 胡萝卜 半根
芹菜 3根 洋葱 1个
面筋 适量 生姜 2片
大蒜 1头 盐 适量
鸡精 1勺 十三香 1勺
麻油 2勺 香醋 适量
生抽 适量 黑芝麻 少许

凉拌杂菜的做法

凉拌～杂菜的做法图解1

步骤1

木耳和面筋提前泡发
凉拌～杂菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，芹菜切断
凉拌～杂菜的做法图解3

步骤3

锅里烧热水，先下木耳面筋，烫大约三分钟开了出锅，放入凉水
凉拌～杂菜的做法图解4

步骤4

芹菜和胡萝卜同样烫了之后放凉水备用
凉拌～杂菜的做法图解5

步骤5

过凉水降温，以免菜被余温烫的没口感
凉拌～杂菜的做法图解6

步骤6

加入生姜，大蒜，盐
凉拌～杂菜的做法图解7

步骤7

鸡精
凉拌～杂菜的做法图解8

步骤8

十三香
凉拌～杂菜的做法图解9

步骤9

香醋和生抽
凉拌～杂菜的做法图解10

步骤10

搅拌均匀加入洋葱
凉拌～杂菜的做法图解11

步骤11

搅拌均匀找个盘子装上
凉拌～杂菜的做法图解12

步骤12

撒上黑芝麻

凉拌杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

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