爽口凉菜|紫甘蓝拌粉丝

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紫甘蓝营养丰富，尤其富含维生素C、维生素E、B族维生素，还有丰富的花青素、纤维素成分，对于像高血压、糖尿病，还有预防肥胖，甚至预防癌症都有很好的帮助。因为颜色深紫，所以它的营养成分是比颜色浅的结球甘蓝营养更多一些，提倡大家多吃紫甘蓝这样的一种非常健康的，无论是对减肥还是防病都很有帮助的蔬菜。

紫甘蓝拌粉丝的用料

紫甘蓝 半个 龙口粉丝 1把
白糖 少许 醋 适量
香油 少许 盐 少许
生抽 2勺 芝麻 适量
蒜 2瓣

紫甘蓝拌粉丝的做法

爽口凉菜|紫甘蓝拌粉丝的做法图解1

步骤1

紫甘蓝切细丝，放少许盐，腌制片刻，使其变软一些，口感更好.
爽口凉菜|紫甘蓝拌粉丝的做法图解2

步骤2

水开后下粉丝煮一下.
爽口凉菜|紫甘蓝拌粉丝的做法图解3

步骤3

捞出来的粉丝放冷水中过凉.
爽口凉菜|紫甘蓝拌粉丝的做法图解4

步骤4

倒入蒜末加适量的生抽、醋、盐、糖、芝麻油搅拌均匀.撒少许芝麻，清淡爽口，吃不胖的凉拌菜完成.

紫甘蓝拌粉丝的烹饪技巧

1.紫甘蓝切好后撒少许盐腌制一下，可以使其变软一些. 2.食材随意搭配，黄瓜、胡萝卜、豆皮想吃什么拌什么.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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