糯米虾

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糯米虾的用料

糯米 去皮虾
料酒，白胡椒，黑胡椒，姜，

糯米虾的做法

步骤1

虾去虾线，肚子的虾线也要去掉，用白胡椒，料酒，盐，再放些淀粉，用手抓，多抓会，再用清水洗净，放淀粉是为了把虾身上的脏东西带下来，放到料理机里放着料酒，盐，白胡椒，黑胡椒，姜，打碎 这部占着手了没拍照

步骤2

这部依旧没拍照，将打碎的虾拿出来放一个蛋清，拌匀，并摔打几次，觉得成团啦，粘手，就行啦
糯米虾的做法图解3

步骤3

将虾团成团，放进冰箱冷藏2个小时
糯米虾的做法图解4

步骤4

这是我前一天晚上泡的糯米，控干水分
糯米虾的做法图解5

步骤5

将虾沾上糯米，团好，上锅蒸，上汽以后10分钟
糯米虾的做法图解6

步骤6

可以吃了，一点也不腥，如果喜欢可以在调些三合油蘸着吃，孩子说这样已经很好吃啦

糯米虾的烹饪技巧

三合油，生抽，醋，香油 第一步很重要，去腥的关键。放着淀粉出来的虾更白，透亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

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