油泼面

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油泼面的用料

面粉 280克 盐 3克
青菜 小把 大蒜 4瓣
葱 2根

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

280克面粉3克盐80毫升水，比例不是绝对的，可以自己调整，如果用刀切的话面和硬一点面板上撒干粉切，我是用手动压面机做的，和的软和一点。
油泼面的做法图解2

步骤2

和面用纯净水，水一点一点倒进去比较好把控，边倒边搅，冷水就可以了做面条。
油泼面的做法图解3

步骤3

和成没有干面粉的就可以下手揉面
油泼面的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖盖子醒15分钟就行
油泼面的做法图解5

步骤5

醒好的面团放进压面机，筒内刷油防止粘
油泼面的做法图解6

步骤6

出面了，比手切省事
油泼面的做法图解7

步骤7

洗一把喜欢吃的青菜
油泼面的做法图解8

步骤8

面条煮熟放入青菜搅拌一下，十几秒就烫熟了
油泼面的做法图解9

步骤9

放入蒜末，葱末，辣椒末，我这个辣椒是油泼辣子，大家可以准备辣椒末，烧热油，泼在大蒜葱花辣椒末上，放油泼辣子就不用泼油在辣椒上了，因为这是熟辣椒。
油泼面的做法图解10

步骤10

全部和匀，放盐生抽醋调味，根据个人口味放。
油泼面的做法图解11

步骤11

好恰，这个咸鸭蛋是上个月腌的
油泼面的做法图解12

步骤12

吃光了哈哈，我没有北方的朋友做的多，比较少做面食，如果经常做的话可以买个电动压面机。

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载

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