入口即化的香辣鸡爪

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陈小苏苏酱
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香辣鸡爪的用料

鸡爪 12只 鸡蛋 3个
干辣椒 15个 料酒 3勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
冰糖 7-10颗 姜片 10片
大蒜 5瓣

香辣鸡爪的做法

入口即化的香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪冷水下锅，加入姜片，一勺料酒，煮沸，撇去浮沫
入口即化的香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

将焯好水的鸡爪洗净捞出备用
入口即化的香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

锅里热油，加入7到10颗的冰糖
入口即化的香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

融化至红褐色
入口即化的香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪炒出糖色
入口即化的香辣鸡爪的做法图解6

步骤6

再加入辣椒，大蒜，生姜翻炒出香味
入口即化的香辣鸡爪的做法图解7

步骤7

倒入三勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一丢丢的老抽上个色
入口即化的香辣鸡爪的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋和两小碗的水，盖上锅盖炖至软烂
入口即化的香辣鸡爪的做法图解9

步骤9

出锅前收汁，尝下味道，再依据个人口味调咸淡，出锅
入口即化的香辣鸡爪的做法图解10

步骤10

看着就流口水
入口即化的香辣鸡爪的做法图解11

步骤11

辣辣的，入口即化开

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 陈小苏苏酱 编写，未经授权不得转载

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