最简单的黄焖鸡

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简单没有技术难度的黄焖鸡，配上米饭，真是太开胃了。一只大约1千克重的土鸡，加点配菜做出来的黄焖鸡，可以够一家四口吃一顿午餐。

黄焖鸡的用料

土鸡 1只 干香菇 10朵
青椒 2个 生姜 3片
小葱 3根 八角 1个
干辣椒 4个 生抽 3勺
食盐 适量 冰糖 40克

黄焖鸡的做法

最简单的黄焖鸡的做法图解1

步骤1

先将土鸡洗干净切块，冷水下锅煮开，撇出沫子，把鸡肉捞出来备用。香菇提前1小时泡发，去蒂切块。土豆去皮切滚刀块。最好用黄心土豆，比较面，吃起来口感比较好。
最简单的黄焖鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油倒入冰糖小火炒到有泡泡出现
最简单的黄焖鸡的做法图解3

步骤3

倒入鸡块大火翻炒3分钟
最简单的黄焖鸡的做法图解4

步骤4

加入小葱，姜片，八角，干辣椒，香菇一起翻炒均匀。再倒入生抽炒匀。
最简单的黄焖鸡的做法图解5

步骤5

倒入泡香菇的水，要没过鸡肉，如果泡香菇的水不够，再加白开水。大火烧开。
最简单的黄焖鸡的做法图解6

步骤6

烧开后倒入砂锅，中小火炖30分钟，倒入土豆和适量食盐，继续炖10分钟。如果没有砂锅，就全程在炒锅里炖就可以了。
最简单的黄焖鸡的做法图解7

步骤7

最后加入青椒，关火，用余温把青椒焖熟。
最简单的黄焖鸡的做法图解8

步骤8

超下饭的黄焖鸡就做好了，记得多留一些汤汁拌饭哦。

黄焖鸡的烹饪技巧

配菜可以再添加自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载

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