少油版水煮肉片

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丫丫美妞52O
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周未了，来一道重口味，因为不爱吃太油，把最后淋油程序改为淋汤汁，结果出奇的好！

水煮肉片的用料

里脊肉 莴笋 2根
胡萝卜 1根 藕 半节
大葱 1根 姜蒜 适量
蒜苗 2根 淀粉 少许
花椒，干辣椒 适量 豆瓣酱 适量
油 少许 盐，鸡精，生抽，白糖 各少许

水煮肉片的做法

少油版水煮肉片的做法图解1

步骤1

各种配菜，调料备齐，肉拌均，炒香部分辣椒，花椒盛出压碎备用，起油锅放入剩下辣椒，花椒粒，放入一些姜蒜片炒香根茎类素菜捞出铺底
少油版水煮肉片的做法图解2

步骤2

油锅炒香豆瓣酱出红油加水加盐，生抽，鸡精，少许糖烧开入叶类蔬菜，烫熟捞出
少油版水煮肉片的做法图解3

步骤3

一片片放入腌好的肉片，待熟出锅放在蔬菜上
少油版水煮肉片的做法图解4

步骤4

撒上蒜粒，葱粒和之前炒好的辣椒花椒粒
少油版水煮肉片的做法图解5

步骤5

把锅中剩余汤汁烧得滚开淋入
少油版水煮肉片的做法图解6

步骤6

开吃！

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 丫丫美妞52O 编写，未经授权不得转载

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