鱼香肉沫茄子

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芥末凹凸曼🥦
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特别下饭的一道风味菜肴哦，大家可以试试，小朋友特别喜欢吃～

鱼香肉沫茄子的用料

紫把茄子 三根 肉沫 50g
蒜末 适量 味极鲜 三勺
淀粉 小一勺 盐 适量
植物油 适量 白糖 半勺
老抽 半勺 小米椒 半根
陈醋 两勺

鱼香肉沫茄子的做法

鱼香肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮切成条，上锅蒸5分钟，蒸软即可。
鱼香肉沫茄子的做法图解2

步骤2

蒸茄子的同时调汁：放入味极鲜、老抽、盐、白糖、陈醋，淀粉，搅拌均匀。
鱼香肉沫茄子的做法图解3

步骤3

猪肉剁成肉沫。
鱼香肉沫茄子的做法图解4

步骤4

蒸熟的茄子放凉后捏干水份。
鱼香肉沫茄子的做法图解5

步骤5

锅中放入食用油，加入小米椒、蒜末炒香。
鱼香肉沫茄子的做法图解6

步骤6

放入肉沫炒至变色。
鱼香肉沫茄子的做法图解7

步骤7

放入茄条。
鱼香肉沫茄子的做法图解8

步骤8

放入调好的酱汁，小火慢煮2分钟。
鱼香肉沫茄子的做法图解9

步骤9

关火，加入香葱。
鱼香肉沫茄子的做法图解10

步骤10

香喷喷的鱼香肉沫茄子

鱼香肉沫茄子的烹饪技巧

怕太咸，盐的量减少哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 芥末凹凸曼🥦 编写，未经授权不得转载

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