母亲节的彩色戚风蛋糕

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带着小朋友一起做一个五颜六色的戚风，称量工作都是小朋友做的

戚风蛋糕的用料

绿色 菠菜汁 14克
油 11克 低筋或者中筋面粉 18克
蛋黄 1个 蓝色
水 14克 油 11克
面粉 18克 蝶窦花粉 1克
蛋黄 1个 红色
水 14克 油 11克
红曲粉 1克 面粉 18克
蛋黄 1个 紫色
水 14克 油 11克
蝶窦花粉 1克 柠檬汁 6滴
面粉 18克 蛋黄 1个
蛋白 4个 糖 60克

戚风蛋糕的做法

母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

这蛋黄糊为了让小朋友方便操作，让小朋友写的菜谱
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

四个颜色的水，油，面粉分别准备好，你也可以先混合好再分开加颜色，我是为了小朋友操作方便直接分开弄了
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

每个放入一个蛋黄切拌均匀
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

四个蛋清分次加入白糖打发，鱼眼泡第一次加入白糖
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

继续加入白糖打发
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打到直立小尖尖，硬性发泡
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

倒扣也不会掉哦，小朋友还好紧张害怕都掉了浪费鸡蛋了
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白霜分四分放入蛋黄糊切拌均匀，
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

四个颜色随意搭配从高处倒入8寸的戚风活底模具中，这一步我是让小朋友操作的，比较随意，都放好震出气泡，放入预热的烤箱
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

300F（150摄氏度）烤一个小时，拿出来从高处震一下基本满了，没开裂，立马倒扣放凉
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模很轻松，想用下面那种两根钢丝的简易的切片器竟然没切开
母亲节的彩色戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

切开来看看里面随机花纹

戚风蛋糕的烹饪技巧

颜色混入蛋黄就会变得有点浅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 家有虫儿飞 编写，未经授权不得转载

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