麻辣牛肉条-格瑞美厨GOURMETmaxx

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麻辣牛肉条是以牛肉为主要食材的麻辣味食物。色泽红亮，质地干香酥脆，麻辣味厚。

麻辣牛肉条的用料

牛肉 600克 干辣椒 5个
生抽 20克 料酒 10克
麻椒 2克 花椒粒 2克
辣椒粉 2克 八角 2个
食盐 少许 植物油 80克
熟白芝麻 少许

麻辣牛肉条的做法

#肉食者联盟#麻辣牛肉条-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材，牛肉提前冷水浸泡半小时，清洗干净。
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步骤2

把牛肉顺着纹理先切成片，再切成牛肉条。
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步骤3

把切好的牛肉条，放入冷水洗净血水，沥干水分备用。
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步骤4

使用搅拌钩，向主锅内倒入植物油，放入花椒、麻椒、八角、干辣椒。以时间3分钟/温度120度/速度L档，炒香。
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步骤5

倒入沥干水的牛肉条，生抽、料酒，全部放入料理机里。
#肉食者联盟#麻辣牛肉条-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解6

步骤6

以时间15分钟/温度100度/速度L档开始翻炒。剩2分钟，加入辣椒粉，白芝麻。
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步骤7

喜欢干点的，可以多翻炒一会。打开盖子，香味扑鼻。
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步骤8

盛入盘里，喷香美味的麻辣牛肉条，下酒又下饭。

麻辣牛肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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