回锅肉炒蒜薹

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咬不动的海米很颤抖
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中午吃回锅肉炒辣椒，晚上吃回锅肉炒蒜薹，因为是一个人吃，肉没有放很多……

回锅肉炒蒜薹的用料

蒜薹 300g 五花肉 250g
豆瓣酱 1茶匙 盐 1/2茶匙
生抽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙
葱段 一根 十三香 2勺
老抽 2勺 花椒粉 2勺
蚝油 2勺 料酒 2勺

回锅肉炒蒜薹的做法

回锅肉炒蒜薹的做法图解1

步骤1

第一步:因为今天中午，五花肉已经焯水了，肉片也是切好的
回锅肉炒蒜薹的做法图解2

步骤2

第二步:锅里倒入少许油，将切好的五花肉放入锅中煎
回锅肉炒蒜薹的做法图解3

步骤3

第3步:煎至两面金黄
回锅肉炒蒜薹的做法图解4

步骤4

第4步:放入，辣椒酱，葱段，老抽，白糖，十三香，花椒粉，鸡精，蚝油，料酒……
回锅肉炒蒜薹的做法图解5

步骤5

第5步:煸炒一分钟，炒至入味
回锅肉炒蒜薹的做法图解6

步骤6

第6步:出锅备用
回锅肉炒蒜薹的做法图解7

步骤7

第7步:倒入蒜薹辣椒，加入食用盐，少许十三香，蚝油，鸡精，花椒粉，煸炒五分钟
回锅肉炒蒜薹的做法图解8

步骤8

第8步:炒至微微收汁即可
回锅肉炒蒜薹的做法图解9

步骤9

第9步:出锅装盘即可。

回锅肉炒蒜薹的烹饪技巧

炒回锅肉，煎至两边金黄后，记得放料酒和白糖，这两种调料是回锅肉的灵魂，料酒去腥，白糖提鲜……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 咬不动的海米很颤抖 编写，未经授权不得转载

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