三朵金花之香脆土豆丸子

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拉菲酒瓶里的香醋
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孩子的最爱，如果有土豆可以不吃肉这是我家孩子的口头禅，她对土豆的喜爱排名已经仅次于我了，所以我对每一道和土豆有关的菜肴都会格外认真。。。。。。

香脆土豆丸子的用料

土豆 5个（约500克） 玉米淀粉 20克
椒盐 少许 胡椒碎 少许

香脆土豆丸子的做法

三朵金花之香脆土豆丸子的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切片蒸熟
三朵金花之香脆土豆丸子的做法图解2

步骤2

把蒸熟的土豆片捣成泥加入椒盐、胡椒碎，目的是给小丸子增加些底味
三朵金花之香脆土豆丸子的做法图解3

步骤3

把加了料的土豆泥加入淀粉拌匀
三朵金花之香脆土豆丸子的做法图解4

步骤4

然后用手沾少许淀粉把土豆泥搓成球。
三朵金花之香脆土豆丸子的做法图解5

步骤5

锅内放油烧制六、七成热把丸子一个一个放进去，开炸。。。
三朵金花之香脆土豆丸子的做法图解6

步骤6

土豆球炸至定型后捞出控油
三朵金花之香脆土豆丸子的做法图解7

步骤7

二次复炸至金黄后捞出。

香脆土豆丸子的烹饪技巧

1.把土豆变成泥，方法有很多，大家可以根据自己的情况决定。可以用勺子，擀面杖或直接料理机打成泥都可以。 2.丸子一定要复炸，先定型，不要炸时间太久，炸至金黄上色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 拉菲酒瓶里的香醋 编写，未经授权不得转载

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