超简单的黄焖鸡块

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说到每天的工作午餐，黄焖鸡米饭必须是最爱呀，经济实惠，超级下饭，而且鸡腿肉香鲜滑嫩，土豆软糯，也非常适合小朋友吃，因为疫情的原因孩子的午餐成了头疼的问题，今天做一个营养美味的黄焖鸡打开孩子的胃吧，做法超简单，感兴趣的朋友可以尝试一下下啦

黄焖鸡块的用料

泰森琵琶腿 3个 干香菇 十几朵
土豆 一个 香葱 两根
姜片 适量 食盐鸡精 少量
冰糖 一小块 老抽 适量
黄酒 适量

黄焖鸡块的做法

超简单的黄焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿切块，加入一勺盐和黄酒腌制二十分钟左右
超简单的黄焖鸡块的做法图解2

步骤2

干香菇洗净
超简单的黄焖鸡块的做法图解3

步骤3

干香菇加入开水浸泡十分钟，浸泡的水不要倒掉，等下加入鸡块一起烧制，香菇的味道一点也不浪费
超简单的黄焖鸡块的做法图解4

步骤4

土豆去皮切块，香菇切块备用
超简单的黄焖鸡块的做法图解5

步骤5

锅内加入植物油和姜片爆香
超简单的黄焖鸡块的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的鸡块翻炒至完全变色
超简单的黄焖鸡块的做法图解7

步骤7

加入刚才泡发香菇的热水
超简单的黄焖鸡块的做法图解8

步骤8

放入适量老抽和冰糖，大火煮开后转小火焖制十分钟
超简单的黄焖鸡块的做法图解9

步骤9

加入香菇继续焖煮十分钟左右
超简单的黄焖鸡块的做法图解10

步骤10

加入土豆块焖煮至土豆绵软，喜欢脆点的可以少煮一会，最后加入盐和鸡精调味
超简单的黄焖鸡块的做法图解11

步骤11

关火加入葱花

黄焖鸡块的烹饪技巧

建议不要使用鲜香菇，味道会差很多，干香菇泡发一定要用热水，泡发的香菇水不喜欢的可以使用清水代替，但是要使用热水，不能用凉水，以免鸡肉收缩变硬，出国前不喜欢葱花的可以使用青椒代替，因为是给小孩吃的，所以我不使用青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 窗边的猫 编写，未经授权不得转载

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