无油无糖的黑全麦吐司

无油无糖的黑全麦吐司

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低GI值的全麦面包，有着丰富的膳食纤维，给人强烈的饱腹感，对于健身党和减脂期的小伙伴儿，当然是优于白面包的一种主食。而且很多人更喜欢全麦粉烘焙后的麦香味！

黑全麦吐司的用料

新良全麦面包粉 250g 老面团 50g
新良干酵母 3g 易小焙细砂糖 15g
食用盐 6g 水 200g
装饰用： 亚麻籽、奇亚籽、燕麦片、南瓜籽、葵花籽等 适量

黑全麦吐司的做法

无油无糖的黑全麦吐司的做法图解1

步骤1

准备原料；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解2

步骤2

将所有物料称量一起；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解3

步骤3

加入适量的水；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解4

步骤4

手揉的方法或者机器搅拌，揉成光滑的面团；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解5

步骤5

发酵至原体积的2倍大；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解6

步骤6

取出面团进行等份分割；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解7

步骤7

搓圆面团并排气，松弛10分钟左右；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解8

步骤8

擀制面团成牛舌状；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解9

步骤9

卷起面团，并收紧尾端；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解10

步骤10

每份面团关包裹杂粮坚果 ；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解11

步骤11

放入吐司模具种，进行最后的发酵；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解12

步骤12

发酵模具9成满，进行烤焙上火165下火190烤焙30分钟；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解13

步骤13

表面不沾杂粮的是这样的哦！
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解14

步骤14

可以切片食用；
无油无糖的黑全麦吐司的做法图解15

步骤15

成品！成品，再欣赏一张吧！

黑全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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